Tous les jours du pain

Marrakech ブーランジェリー巡りレポート

マラケッシュのブーランジェリー巡りvol 1

フランス系ブーランジェリー

Les Maîtres du Pain 

アラビアックの焼き菓子を除いてはフレンチブーランジェリー。
オーナーはパティシエか?と思わせる凝ったお菓子に比べて、パンはイマイチかな。

客層は白人が多い感じ
フレンチなパティスリー綺麗な仕上げ
写真だけ見ると普通のフランスのブーランジェリーパティスリー
こちらのお店では欠かせない焼き菓子の箱入りセット
バゲットなどのパンは今ひとつ艶もない。
フランスのヴィエノワズリー。

つづく

Yoshimi Landemaine-Ishikawa official site

パリと日本でブーランジェリーパティスリーを営むパン職人でオーナーの石川芳美のパン日記。 C'est un journale intitulé "tous les jours du pain" écris par Yoshimi Landemaine-Ishikawa, patronne et boulangère des boulangeries de Paris et du Japon.

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