Boulangere Pâtisserie Alpha 

AMOUD 3年前にオープンしたという地元モロッコ人のお店。商品を見るときっとここ店の方はフランスで修行したんだろう、と思わせるフレンチ風商品が並ぶ。

マラケッシュのブーランジェリー巡りvol 1フランス系ブーランジェリーLes Maîtres du Pain アラビアックの焼き菓子を除いてはフレンチブーランジェリー。オーナーはパティシエか？と思わせる凝ったお菓子に比べて、パンはイマイチかな。

あっという間の2017年もあと数日で終わろうとしています。今年もいろいろなことがありました。日本とフランスを６往復しました。

フランスで暮らし早16年が経とうとしています。パリの冬は寒くて暗くて、グレーな日々。時々見える晴れ間が眩しい。

Mon ami Julien a ouvré sa boutique chocolaterie à Vincennes.Il a travaillé chez Patrick Roger, chez Alan Ducasse, et plusieurs chocolateries à Paris.

前回の続き地下に降りると長い回廊にワインのカヴが、それぞれの生産地別に整理されていて、しかも、それぞれの生産地別に試飲ができるようになっている！

昨夜はパリ16区にオープンするグラン・エピスリーのプレオープンにお友達に誘っていただきお邪魔してきました。

J’ai participé au « Colloque des métiers du goût » par les compagnons du devoir.Anne Cazor a présenté notre recherche pour les produits Vegan. sur la table ronde.Ceux sont des produits que j’ai fait u...

数年ぶりにドイツ人写真家のヨルグにポートレートを撮ってもらいました。

Je suis allée à Deauville, Tauville  et Honfleur en Normandie pour jute passer une journée au bord de la mer.

昨年のパン・コンクールの勝者を祝う"おめでとうランチ"を一つ星のルレ・ルイ・トレーズで。